每年7-9月,是葡萄大量上市的时节。夏黑、巨峰、玫瑰香……面对种类繁多的葡萄,许多消费者犯了“选择恐惧症”,不同品种的葡萄有啥区别?带着疑问,本报记者采访了北京新发地农产品批发市场的水果销售商冯先生,他表示,目前市面上比较常见的6种葡萄,口感各有特色,消费者可以根据自己喜好进行选择。
1.夏黑葡萄
果皮呈紫黑色,肉质细脆,硬度中等,香味浓郁。有无核或少核、高糖低酸的特点。
2.巨峰葡萄
果皮呈黑紫色,汁多有肉,味酸甜,有草莓香味。无核率95%以上,糖度在17度以上。
3.金手指葡萄
果皮呈黄白色,果肉硬,口味甘甜爽口,带有浓郁的冰糖味和牛奶味,糖度高达25 度以上。
4.牛奶葡萄
果实呈长椭圆形,酷似奶牛乳头。皮薄质脆肉厚、紧密多汁,可剥皮切片,有“刀切牛奶不流汁”的美誉。籽粒少,味甘甜,香气浓,耐存放。
5.玫瑰香葡萄
果粒较小,未熟透的葡萄口感微酸带甜,熟透后的葡萄甜而不腻,没有苦涩味道,带有独特的玫瑰香气。
6.阳光玫瑰葡萄
果皮呈黄绿色,果粒较大,果肉紧密多汁,糖度在19度以上,带有玫瑰味和奶香。
文/本报记者 景啸尘