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从经济价值考虑，根据猪的产肉特点和外形特征，大致将猪分为瘦肉型猪、脂肪型猪、兼用型猪3种不同的经济类型。
瘦肉型猪的胴体瘦肉率为55%～65%，其生长发育快，肥育期短。瘦肉型猪生产瘦肉的能力强，能有效利用饲料转化为瘦肉。猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线形，体长比胸围长15～20厘米，背膘厚1.5～3.0厘米，腰背平直，腿臀丰满，四肢结实。丹麦系长白猪是典型代表。
脂肪型猪能生产较多的脂肪，胴体瘦肉率仅占35%～45%，背膘厚5.0厘米以上。这种类型的猪成熟早，繁殖力高，耐粗饲，适应性强，肉质好。对蛋白质饲料需要较少，需要较多的碳水化合物饲料，饲料转化率较差。猪的外形特点是体躯宽深而稍短，颈部短粗，下颌沉垂而多肉，四肢短，大腿较丰满，臀宽平厚，胸围大于或等于体长。
兼用型猪的体形、胴体肥瘦度、背膘厚度、产肉特性、饲料转化率等均介于瘦肉型猪和脂肪型猪之间，有的偏向于瘦肉型猪，称为肉脂兼用型猪，有的偏向于脂肪型猪，称为脂肉兼用型猪。瘦肉占胴体重45%～55%，背膘厚3.0～4.5厘米。
