河南香叶是什么树,做饭用的香叶是什么树的叶子

首页 > 生活和情感 > 作者:YD1662023-04-22 19:35:59

提要:做菜常用到的香叶是什么植物?能在北方城市种植吗?

香叶是我们在卤水中比较常见的一款香料,香叶的香气清香诱人,具有桂皮和香果的混合香味,熟肉制品制作时候添加香叶可以起到脱臭功效,增香去异、促食欲。此外香叶还有较强的防腐作用,香叶通常用于做汤和炖肉以及海鲜类菜肴,也是我们炖鱼,炖羊肉,牛肉比较常用的一款香料。香叶香气浓郁,一般用量不宜过多,用量大的话会出现一股浓郁的中药味。甚至会盖住食物的鲜美原味,那香叶究竟是什么树上的叶子呢?下面我们就来看一下!

河南香叶是什么树,做饭用的香叶是什么树的叶子(1)

香叶,香叶又名月桂叶,它就是月桂树上的叶子。月桂树是一种樟科植物,适应温度在25℃左右,这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南,江苏,浙江,台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜,一年四季基本上都是四季常青的状态。成年的月桂树可高达15米左右,比一般的树木都要大,且树皮光滑。那么香叶树在陕西,河南能栽种吗?

河南香叶是什么树,做饭用的香叶是什么树的叶子(2)

科学兴农本人是不建议在陕西,河南地区进行栽种的,因为月桂树他属于亚热带生长的植物,而陕西和河南地区年积温明显达不到长江流域以南的积温,而且像冬日,陕西和河南的最低气温能达到零下10度左右,月桂树因为是喜温植物,正常气温低于零下就会出现枯萎的情况,随着时代的进步,科学的发展,改良过的桂花树可以存活温度将达到零下12度左右,所以只要不是特别的寒冷,也是可以种植的。只是在陕西和河南地区种植没有在炎热地带种植的效果好。

河南香叶是什么树,做饭用的香叶是什么树的叶子(3)

香叶它有着浓郁的甜心香味,而且放到嘴里面。好像是没有什么感觉的,它的香味是经过加热才能散发出来的,加热的时间越长其散发的出的香味就越浓,因此人们尝是尝不出来什么味的。所以经常给的人感觉是没什么味道,少放一点就会觉得没有什么味,多放一会香味就会很大,根据自己的需求来放,不易用量过大。香叶除了做香料之外,它还有这很好的驱寒作用,因此很多人也会用它来熬汤驱寒,而且它还可以作为驱虫的香料,因为在香叶中带有轻微的麻痹香味,这种香气害虫闻到就自己逃走了,总而言之香叶的用途还是很多的!

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