《南方雁的茶室》大红袍
我们黄山除了产茶，还产水果，其中最有名的枇杷，原产地就在黄山歙县的三潭，最为有名的品种叫“大红袍”。但今天在南方雁的茶室要介绍的固然是名茶——大红袍。
武夷山
大红袍
福建武夷山是我国著名风景名胜地，盛产名茶，其中大红袍就是武夷四大岩茶之一，是古代敬献给皇上的茶，也被称作世界顶级的魔幻乌龙茶。在武夷山的岩石表面，自然生长着茶树，利用这些茶树制作的青茶（乌龙茶）便称为“武夷岩茶”，岩茶以大红袍、白鸡冠、铁罗汉和水金龟最为著名，被称为四大岩茶。大红袍在四大岩茶中列首位，取自九龙巢岩壁上仅剩的4棵古树，极富传奇色彩，因茶树稀少，取自原茶树上的大红袍产量极少，当然因为稀有也不会上市出售。我们日常在市场上见到的是利用嫁接树培育出来的茶叶，即便如此，也可以说大红袍那宛如鲜花般的华丽的甜甜的香气和馥郁的味道是只有高级乌龙茶才有的。大红袍适合用紫砂茶具冲泡，冲泡水温为100摄氏度，时间不宜过长，１分钟左右为宜。将大红袍和玫瑰、桂花冲泡在一起也别有一番风味。
大红袍
