贵妃鸡引进中国之前叫贵妇鸡，由于母鸡头部羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇使用的羽毛帽，故而得名，19世纪中期由英国皇家科学院引进并和民间鸡种杂交改良而成，引进中国以后，由于"贵妃"更为贴近中国，所以叫"贵妃鸡"。
贵妃鸡肉质十分鲜美，比较香、比较甜，清蒸就能吃到鸡肉原本的鲜美，所以十分受市场欢迎，而且贵妃鸡价格也比其他普通的鸡贵，市价差不多一百块钱一只，收益十分可观。
贵妃鸡养殖有绝招，有人曾试过这样一个别具一格的养殖方式，但效果出乎意料的好，那就是当鸟养。在农业种植或养殖方面遇到问题，大家可以在"云种养"上与专家交流，数万专家时时在线，免费农业生产答疑。
由于贵妃鸡野性大，但偏偏胆子小，所以很多养殖户一般把整个场地罩起来，或者剪翅膀，来防止喂食或打扫的时候惊群，有鸡飞掉，但如果是林中散养，那么这些办法无疑就不太适合了。野性大，飞得远？没问题，当鸟养！
由于鸡有一定的群体特性，同一个鸡舍的鸡们都不会走错门，所以只要合理安排树上"鸟巢"的的大小，然后让小鸡分配入巢，小鸡很快就能适应在树上的生活。
"能吃飞禽四两，不吃走兽半斤"，因为能飞的鸡肯定脂肪不会太高，肉质要比一般的鸡好很多，而且由于现代大家生活水平提高了，很多人都不喜欢吃太油腻的东西，所以这会飞的贵妃鸡价格高，销量更高！
贵妃鸡在树上搭窝，这样还能很好的躲避黄鼠狼，减少散养的损失，既能提高肉质，又能避过天敌，贵妃鸡当"鸟"养一举两得。
