小时候过年，奶奶的柜子里总会有一盒灯芯糕，这种久远的味道，没有想到会在湘潭再次重逢。深藏在岳塘区下摄司街道半边街社区的新华斋糕点门店，一大早就有附近的居民来购买糕点，小小的店面，却有二三十种品种。
作为灯芯糕第四代传承人，店铺老板胡军19岁起在原兴华糕点，跟随他的叔叔、第三代传承人胡余良学习制作灯芯糕的技艺。23年来，他始终按照“选、炒、擀、蒸、切”五大步骤19道工序制作灯芯糕，坚持蒸煮工艺，经过两次发酵，从原料到制成成品需要一个月时间，成品绕圈不断，点火即燃，这是对传统工艺的坚守。
胡军告诉我们，每天下午才是销售高峰期，三个店员都忙不过来。而且，线下店铺更多的是展示，线上才是灯芯糕的主战场。尽管今日的下摄司已不同往日码头林立，南来北往，人潮如流，但新华斋的灯芯糕却融入了“互联网 ”时代，胡军是最早搭上了电商“快车道”的那批人，2015年他就把店铺开到了线上，将最新鲜出炉的灯芯糕远销到了香港、台湾、澳门，甚至走出国门，销往了柬埔寨等地。
能说会道的胡军还亲自“为灯芯糕代言”，我们采访的时候，他直播虽然刚开十来天，每天一小时，虽然销售额每天就有2000元左右，但他很不满意这样的效果，直言要凭三寸不烂之舌，力战江东，挑战中原，他还要学英语，把灯芯糕介绍给“洋人”。
非遗产品出路在哪里？眼前这位汉子给了我们很大启发。
