可能有的人会说，淡雅的白茶加不了，那么其他茶类呢？那些以香气为卖点的茶往往会是不良商家选择对象。在评审各类茶品质五项因子评分系数中，大宗绿茶、乌龙茶、紧压茶的香气占比为30%，花茶的香气占比是35%，要知道茶叶五项因子中（外形、汤色、香气、滋味、叶底）中一般滋味是高占比，是大头，大多在30-35%。若是某款茶叶的香气占比为30-35%，那么就基本说明这款茶叶就是以香气为卖点。
前面提到的白茶的香气占比为25%，与名优绿茶（代表茶有西湖龙井）的香气是一样的，此外它们的外形占比也是25%，而大宗绿茶、乌龙茶、紧压茶等外形占比为20%。由此可见，白茶与名优绿茶主要以外形、滋味为卖点，而大宗绿茶、乌龙茶、紧压茶主要以香气、滋味为卖点。当然了，不管是有没有以香气为卖点的茶，都是不能加香精的。
其实香精有分日用香精、食用香精和其他用途香精，加入茶叶的大多是食用香精，虽然不会造成太大的危害，但总归是不好的。首先这本身就是欺骗的行为，是不讲信誉的事。
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如何分辨茶叶有没有加香精我们先来看看香精的定义，香精就是调和各种香料混合物，常规状态为非常细的粉末，类似于爽身粉，还有一些液体香精。此外香精的味道是很浓烈的，是非常明显的。添加了香精的茶叶，香气只能附着在茶叶表面，不会潜入茶叶内在，而且香精是不溶于水的。因此我们根据香精的特点就能很好进行辨别，主要有3种办法。
- 第1种：看一看茶叶是否有香精粉末
我们可以抓一把茶叶放在手中，然后去搓揉它，搓揉一会后去观察茶叶以及手上是否有一些特别粉末。因为有些茶是有白毫的存在，我们在辨别的时候，千万别把白毫看成是粉末香精。
我们还可以将茶叶泡开，因为有些香精是不溶于水的，所以如果出现油脂状物质，那么可能含有香精。为何说是可能而不是一定？有些茶也会产生油脂状物质，这些物质不是香精而是单宁类物质，也就是合理现象。还有些香精在低温下（水温）不容易溶于水，若用低于80度的水来泡茶，可以看茶汤的清澈度，若有些浑浊，那么可能有香精。
- 第2种：闻一闻茶叶是否有浓烈的香精气味
可以抓取一把干茶来闻，还可以搓揉一下再闻，这样味道会出得快。正常情况下，干茶的香气是很淡的，即使是将茶叶凑到鼻子前闻，也不会有浓烈香气。如果你闻干茶的时候，且没有很凑到鼻子前就闻到浓烈香气，那么有可能是加了香精。此外香气若是有些上头，不舒服，那么就更加坐实了。
我们还可以将茶叶泡开，然后用纸巾盖住盖碗口或杯口，稍等片刻后再拿起纸巾仔细闻闻，若是纸巾有异样气味，那么茶叶可能有香精。香精茶的香气是不持久的，只有前面两三泡香气很浓烈，后面几泡香气就快速消失了。
- 第3种：喝一喝茶汤是否有异味
如果觉得光看与闻判断不出来茶叶加了香精，那么我们还可以泡一泡，喝一喝茶。加了香精的茶是不耐泡的，往往前面两三泡是出奇的香，而是后面两三泡就没味了。值得一提的是，不良商家喜欢挑选便宜的茶来加香精，因为好茶本身很优秀，不愁卖，也没必要加香精，因此大多数低档的茶成了香精的主要目标。
添加了香精的茶在滋味上无法与正品茶叶相抗衡，正常的茶叶是可以满足“花香落水”的要求，也就是说香气不仅在茶叶表面，还能在茶汤中，可以被喝到嘴巴里。茶叶的气味与滋味是能互通的，以白茶银针为例，白毫银针具有浓郁毫香，而茶汤中也是毫味十足。银针不仅要有毫香，更得有毫味。因为花香落水的缘故，毫香浓的银针，毫味也会更加明显。
可是加了香精的茶就不是这样了，香精的气味只是在茶叶表面上，或者飘在茶汤的表面，没有融入茶汤里头。因此我们在喝茶的时候，感觉很香，可就是没味道。有香无味就是香精茶的特点，而我们就可以根据这点去辨别。
