二、荠菜
荠菜,又叫“护生草”。都说“三月荠菜赛灵丹”,有很高的食用价值和药用价值。明目,益胃,常吃好处多多。
推荐做法:【荠菜肉片汤面条】
1.首先,我们准备一把新鲜的荠菜,用清水淘洗干净;五花肉切成大片;再配点香菇片增加天然的鲜味;另外切点葱片爆锅用。
2.锅里烧油,油烧热以后放入肉片进行煸炒,把肉片煸香、煸出油,放入葱片炒出香味,加入生抽提鲜、一点老抽上色、食盐、鸡粉、胡椒粉调味,继续翻炒化开调料,然后把香菇放进去,一块把颜色炒均匀。
3.接着倒进去半锅清水,转大火烧开,把面条抖散放进去,经常用筷子搅一搅省的粘连,面条煮至没有硬芯的时候把荠菜往里面一撒,稍微烫个二三十秒钟,香味出来以后就管舀着吃了,香喷喷类吃着是真舒服。
三、马齿苋马齿苋又被称为“长寿草”。自从知道它有很高的食用价值和药用价值之后,含有大量的蛋白质、核黄素以及胡萝卜素,具有凉血止血、清热解毒的作用。
推荐做法:【马齿苋肉包子】
1.盆中加入500克的普通面粉,撒入3克的酵母,加入常温水,先揉成面絮,揉至没有干面粉再按压成面团,盖上锅盖发酵1个小时。