杏鲍菇烧鸡块的家常做法,何大厨炒杏鲍菇的做法

2.将鸡剁成合适的块；杏鲍菇也切成滚刀块；再切上一些姜片、大葱段，剥一些蒜瓣；最后准备一个料包：花椒，肉蔻，桂皮，香叶，八角，干辣椒，甘草。

3.锅中烧热油，然后放入姜片、葱段、蒜瓣和郫县豆瓣酱，煸炒出香味和红油。

4.将鸡块倒入锅中，快速翻炒均匀，然后再炒一会，直至鸡皮变色缩紧为止。

5.往锅中倒入适量的清水，然后把香料放入一次性的料包中，再放入锅中一起烧煮。最好先大火烧开，然后转小火再烧1个小时左右。