5.时间到打开锅盖，芋头也煮好了用漏勺将芋头捞出，倒入凉水里面过凉，去除外皮放到菜板上，切成滚刀块装入碗中放一盘备用。
6.锅中加入油，油温微热下入蒜和葱花，在快速的翻炒，炒香后下入芋头将芋头炒香，调味加入食盐，鸡精，老抽，生抽，在快速的翻炒将调料翻炒均匀。
7.加入适量的清水让芋头煮至入味，翻炒一分钟汤汁收干，再把蒜苗加进来，翻炒十几秒出锅装入碗中，软糯入味开胃下饭的红烧芋头就做好了，做法非常的简单。
总结：
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