菠萝表面的孔可以吃吗,菠萝表面黑色圆孔能不能吃

首页 > 时尚 > 作者:YD1662023-05-25 14:00:29

水果界有一句名言,那就是“中国菠萝看广东,广东菠萝看徐闻。”现在全国的菠萝销量,每销售出3个,就有一个来自徐闻。没错,徐闻菠萝占据了全国菠萝销量的三分之一。现在无论是市场、超市,都能够买到徐闻菠萝,那是一个甜,又香又好吃,怎么都吃不够。可是就是价钱有点小贵,可能是因为这徐闻菠萝是春天里的第一个上市的春天菠萝,能卖个好价钱。当夏天的菠萝陆续上市后,估计价格就会有所回落,所以觉得春天的菠萝比较贵的朋友,不妨再忍一忍。但千金难买心头好,这徐闻的菠萝确实好吃,建议不要等了,现在就买几个回家尝鲜吧。

菠萝表面的孔可以吃吗,菠萝表面黑色圆孔能不能吃(1)

说起吃菠萝,其实也是一项技术活,为什么这样说?因为首先吃菠萝就得先把菠萝去皮,这第一步就难倒很多人了。然而在吃菠萝的时候,又是一个技术要点,如何吃才能够吃得舒心,恐怕很多人还搞不明白,也有很多人知道吃菠萝前要泡盐水,但是原理是什么都没搞清楚。今天重点说说如何吃菠萝,如何才能更有效地减轻口腔不适?一起来看看吧。

菠萝表面的孔可以吃吗,菠萝表面黑色圆孔能不能吃(2)

吃菠萝的第一步,肯定就是先去皮了,常用的去皮方法有3种:

1.扣点法,把菠萝表面几毫米的皮去掉,再用专业挖孔工具把菠萝上的黑孔挖出来,这个方法的优点就是能够吃到更多的果肉,一点都不浪费,但需要有这个工具。

2.起槽法,把菠萝皮去掉后,顺着黑孔的方向把它们去掉(如图下),这需要一点技术,耗时也长一点。

3.深切法,则是直接把菠萝皮上的黑孔切掉,只吃剩下的果肉,这切法是最简单的,但却非常浪费。

如果可以的话,直接让卖菠萝的老板帮忙去皮吧。

菠萝表面的孔可以吃吗,菠萝表面黑色圆孔能不能吃(3)

在正文开始之前,先科普一下,众所周知,吃菠萝的时候,能够感受到嘴麻,这其实是菠萝中含有的一种成分叫菠萝酶的物质起了作用。它是一种分解酶,能够分解蛋白质,将其变成更小分子的肽段。而我们食用菠萝的时候,其实它也在分解我们口腔中的一切,比如口腔黏膜、牙龈等,这也说明了它为何会带给我们不适感了。

盐水泡菠萝是没有效果的

我想说,其实用盐水浸泡菠萝只是心灵上的安慰。因为食盐中99%都是氯化钠成分,而氯化钠和菠萝蛋白酶不会发生反应,所以使用盐水浸泡菠萝,是没有什么作用的。加上食盐被水溶化变得稀释,并不会从根本上改变什么。盐水浸泡菠萝,只会让人在吃菠萝的时候感受到咸味,从而让我们的味觉在品尝菠萝的时候,能够感受到更甜的菠萝甜味而已,这也并不会减轻菠萝蛋白酶的活性,从而阻止它“麻痹”我们的口腔。

菠萝表面的孔可以吃吗,菠萝表面黑色圆孔能不能吃(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.