第二步：猪肉馅放入冬瓜内，放入提前切好的姜末、蒜末，淋入少许老抽上色、淋入适量香油、2勺蚝油、1勺味极鲜、适量盐，用筷子翻拌均匀。在发酵面粉的时候，面粉和酵母的比例是500克面粉放2-5克的酵母粉都可以，根据天气冷暖来放，冬天可以多放一些酵母粉，水和面粉的比例是1：2，这样和出来的面团软硬适中，操作起来比较方便。取出醒发好的面团排气，最后包成包子二次醒发10分钟即可。
第三步：笼屉底部刷一层食用油，把二次醒发好的包子放入笼屉内，凉水下锅，水开上蒸汽后蒸20分钟即可，蒸包子的时候水开后要选择中火，大火的话产生的蒸汽过多，水滴会滴到包子上，使包子的表面就会坑坑洼洼。关火后焖2分钟出锅即可。
冬瓜肉馅包子好吃有诀窍，鲜美多汁，汤汁全部沁满整个包子皮，太香了，喜欢吃冬瓜肉馅包子的朋友朋友试试这种调馅方法吧。
烹饪小贴士：1、在蒸冬瓜包子的时候冬瓜不要焯水，焯水后的冬瓜不仅影响口感，营养也会流失，我们需要放入盐腌出水分，攥干即可。2、当我们在发酵面粉的时候，不管是蒸包子还是蒸馒头喜欢吃甜的可以放入1勺白糖，也可以促进发酵！
大家吃过冬瓜肉馅包子吗？喜欢吃冬瓜的哪种美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
