二月二 龙抬头！农历二月初二也被称为龙头节、春龙节、春耕节等，寓意着大地复苏，百虫苏醒，一年的农事活动将要开始。俗语道：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”
大约从唐朝开始，中国人就有过二月二的习俗。如果穿越到唐代，你会看到这样的景象：阳光明媚，和风拂煦，百姓在田间采撷野菜，游乐其间。到了明朝，二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”等项目。明刘侗、于奕正《帝京景物略》中说：“二月二，曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，谓引龙，虫不出也。”
不过，二月二为什么会和“龙抬头”联系在一起呢？民间有两种说法。从节气来说，农历二月初很多地方开始进入雨季，这是自然规律，但古人也认为这是和风化雨的龙王之功劳。从古代天文学来说，二十八星宿中的七宿组成完整的龙形星座，每到农历二月的黄昏时分，“龙角星”会从东方地平线上出现，所以称“龙抬头”。
“龙角星”
“龙抬头”寄托了古代人们祈龙赐福、保佑风调雨顺的强烈愿望，也体现了龙在中华文化中的重要地位。
龙在中国历史上起源甚早，早在新石器时代的红山文化时期，先人们就雕刻各种“C”形玉龙、玉猪龙等作为礼器。先秦文献中已有关于龙的记载，如《易经》中的“亢龙有悔”、“见龙在田”、“见群龙无首，吉”等描述。汉魏以后，关于龙的形象描写越来越神奇，甚至“角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇……”，被《说文解字》称为“鳞虫之长”。
二月二，并不似其他节日那样源远流长，其为之节不过是唐朝的事，那时候的习俗内容主要以挑菜、踏青、迎富为主，此后又慢慢融合了惊蛰和社日的相关习俗，一跃成为影响深远的大节。
二太阳糕？
极有意思的是，谈起二月二，总绕不过一枚太阳糕。如今，稻香村等众多糕点铺仍有售卖。这太阳糕其实也没什么稀奇，无非就是江米为皮，枣泥为馅，近些年来，也有些个新花样出来。
太阳糕
但其必不可少的是，外皮要用红曲水印一只雄鸡作昂首挺立状，或是简单几笔画上金光灿烂的太阳。这似乎在隐隐说明二月二和太阳存在着某种联系。
太阳糕，又称太阳鸡糕，是二月二的节令小食，《燕京岁时记》道：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之‘太阳糕’，都人祭日者买而供之，三五具不等。”
看来，二月二吃太阳糕是自清代以来便有的习俗了。但或许我们更应该注意到，当时明确的时间节点是二月初一，而非二月初二。话及此，我们就不得不说起早年间北方的另外一个重要节日了，也就是后被并入到二月二当中的中和节。
中和节是唐代为着鼓励农事而设立的节日，“中也者，天地之交泰，和也者，象德化之优柔”，在这样一个吉时设立嘉节，自然是寓意稼穑允修，万物生长。
太阳被当做生命之源，将光明洒向大地，覃生育，助生发，于农事来说，便是根本，中和节由此被看作太阳的诞辰。人们在当天作太阳糕贡之，以祈求五谷丰登，穰穰满家。
