二 制作蔬菜汁的注意事项
1 注意选择新鲜蔬菜
只有新鲜的蔬菜才能榨出最好的汁液，并接收到新鲜蔬菜所能带来的最大营养价值，应尽量远离过时或已经变质的蔬菜。
2 合理混搭搭配
不同种类的蔬菜都含有不同的营养成分和特殊的气味，为了保证口感的协调和维持身体所需的平衡状态，应该在喝蔬菜汁时，根据实际需要合理进行搭配。
3 控制摄入量
虽然绿色蔬菜汁具有很多优点，但其某些成分仍需谨慎处理。
例如硝酸盐、草酸、细菌等可能会产生不利影响，因此在喝蔬菜汁前，首先要控制自己的用量，不要摄入过多。
三 适合做蔬菜汁的蔬菜
1 西红柿
富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，不仅可以提高免疫力，还有防止前列腺癌的作用。
2 胡萝卜
富含β-胡萝卜素和叶酸等成分，可以促进睡眠、降低血压、改善便秘等。
3 黄瓜
富含钾、硅元素和叶酸等成分，能帮助清洁肝脏、利尿消肿和美容功效。
4 芹菜
富含维生素C和维生素K，具有抗氧化、利尿、减肥等功效。
5 红甜椒
富含维生素C和胡萝卜素，可以促进免疫功能和提升皮肤的弹性，同时具有防止心脑血管疾病的作用。
6 生姜
富含多种天然酵素，可以帮助促进消化，减少肠胃不适、肠道炎症等问题。
