技术总结:
1、 鲜黄花菜在炒之前,一定要进行焯水,猛火煮一下,不过不焯水煮熟的话,会产生微微的毒素。
2、 黄瓜丝切的粗一些,炒的时候,更好掌握一些,太细的不容炒。
3、 这道菜属于清淡菜,所以在无需加太复杂的调味料。
技术总结:
1、 鲜黄花菜在炒之前,一定要进行焯水,猛火煮一下,不过不焯水煮熟的话,会产生微微的毒素。
2、 黄瓜丝切的粗一些,炒的时候,更好掌握一些,太细的不容炒。
3、 这道菜属于清淡菜,所以在无需加太复杂的调味料。
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