二，蔬菜类——芦笋
芦笋是世界上的十大名菜之一，其嫩茎中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，有清热利尿，健脑益智等食疗作用，经常食用，有益身体健康。
推荐食谱：【白灼芦笋】1.准备芦笋一把，洗净后从中间切开，再把芦笋的根茎削去外皮，放入盆中备用。
2.葱段两个，去掉内芯切成细丝泡在水中，青椒半个切成细丝，红椒半个同样切成细丝，一起放入小盆里面备用。
3.起锅添入适量的清水，开大火烧开，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入芦笋的根茎，焯水两到三分钟，用漏勺捞出备用。
4.然后下入芦笋头，焯水一分钟左右，把芦笋煮熟以后捞出控水，再把芦笋一个一个地摆入盘中，芦笋茎摆在下面，芦笋头摆在上面。
