《3》
喝茶时,该怎么搭配茶点?
为了避免影响品茶状态,茶点不适合选味道过分浓重的。
太油腻、太酸、太苦、太咸、太甜腻,都不适合。
春茶季时,每次去茶山,我们都会自带不少干粮。
去看采茶,经常需要跑到比较远的地方。
时间有限,中午不适合再折返一趟。
到了中午饭点热一下自热米饭、泡面等,就能应对一餐。
省下来的时间,若是用来采茶,起码能多采两斤茶青,特别划算。
除了自热米饭、泡面之类,上山时还少不了带茶点。
比如,苏打饼干、原味牛肉干、花生、巴旦木仁、面包片等。
毕竟,赶上下雨天,采不了茶,少不了试毛茶这道常规流程。
拿出刚采下没多久的半成品银针、牡丹毛茶,逐一摆上桌,烧水试喝。
考虑到毛茶劲大,喝多了几泡后,容易让人感到饿。
试毛茶时,要备上茶点,防止茶醉。
不过,类似榴莲、 酸水果、麻辣食物等,不适合上桌。
且不说,榴莲的臭味会影响闻香。
吃了酸溜溜的酸芒果、酸李子后,再去喝茶,万一误以为茶汤喝起来是酸的,岂不是冤枉了好茶?
《4》
泡茶待客,茶点的挑选不需太过费心。
有时间,有闲暇,有条件,就多准备一些。
逐一将这些零食茶点摆在高脚盘内,摆列齐整,看着也赏心悦目。
不过,日常喝茶时,建议分清主次。