Part.2 为香菜正名：爱吃香菜怎么了？！
其实说到这里已经有点心疼香菜了。
小小的一颗，纤巧柔弱，翠绿鲜活，散发着植物的清香。做食物的时候常常甘当提鲜去味的配角。
香菜反抗者联盟大概要感谢如今互联网的传播力，让“不吃香菜”成了一个流行现象，以便他们能够抱团取暖，发出声音。
但有人不喜欢，也总会有人当宝贝。在能接受香菜味道的人眼中，香菜反抗者联盟有点过于夸张了。
其实大家也应该理解他们面对香菜的反应，毕竟讨厌香菜这个事儿很大程度上能在基因方面找到答案。
2012年的时候科学家们调查了14604名讨厌香菜和11851名喜欢香菜的人，发现有一个和嗅觉感受器有关的OR6A2基因，对醛类化合物非常敏感。
这个基因发生突变的人会更加嫌弃香菜的味道。毕竟臭虫、肥皂和香菜都富含醛类气味元素，并且香菜叶子的化合物中有82%是醛类，对于这个基因产生突变的人来说，吃香菜真的好比吃了满嘴的虫子。
