酸奶饮品属于垃圾食品吗,为什么酸奶是垃圾食品

首页 > 时尚 > 作者:YD1662024-03-26 14:59:55

汽水、奶茶、炸鸡这些高糖、高油、高盐的食品是不少小朋友、年轻朋友,甚至是中年朋友都颇为钟爱的食物,注重健康、讲究饮食营养均衡的朋友对这些食物称之为“垃圾食品”,今年网传的热门“垃圾食品”中,碳酸饮料上榜是毫无疑问的,但是被视为健康食品的酸奶竟然上榜,就把很多人给搞糊涂了,酸奶不能经常好了吗?先来看看哪些食品上榜了。

酸奶饮品属于垃圾食品吗,为什么酸奶是垃圾食品(1)

哪些食品上榜“垃圾食品”

1、奶茶、汽水

奶茶和汽水口感要比白开水好得多,自然深受人们的喜爱。尤其是奶茶,很多人都存在喝奶茶上瘾的问题,每天必须喝几杯奶茶。之所以把奶茶汽水认定为垃圾食品,是因为在制作过程中添加了大量的糖精和色素,热量超高,不仅会导致肥胖,还会增加得糖尿病、骨质疏松的风险。

2、冰淇淋

冰淇淋可谓炎炎夏日的消暑圣品,但冰淇淋是一种不健康的食物,冰淇淋在制作过程中会添加大量的人造奶油和糖,热量严重超标。而且冰淇淋过于寒凉,会刺激肠胃,容易诱发肠胃病。此外,部分冰淇淋含有反式脂肪,摄入过多的反式脂肪,会增加得心血管疾病的风险。

酸奶饮品属于垃圾食品吗,为什么酸奶是垃圾食品(2)

3、酸奶

酸奶上榜很多人都不理解,其实错的是不是酸奶,错在酸奶饮料。市面上很多酸奶,不是真正的酸奶,而是酸奶饮料,绝大多数都是人工合成的。为了能够让酸奶有更好的口感,不少商家都往酸奶当中添加糖、色素等,口味提升了,却变得不健康。

4、炸鸡汉堡

炸鸡汉堡属于快餐食品,口感酥脆味道咸鲜得宜,是很多孩子的最爱。但是这些油炸食品,同样是热量炸弹,而且经过反复油炸还会出现苯并芘等致癌物,过量食用,会增加得癌症的风险。未成年人吃太多,还会影响他们的生长发育。

酸奶饮品属于垃圾食品吗,为什么酸奶是垃圾食品(3)

如何正确地选酸奶?

酸奶并不是垃圾食品,只是我们没有选对酸奶。按照目前食品安全国家标准,酸奶可大致分为四类,发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。

发酵乳、酸乳都是以生乳和乳粉为原料,前者是直接*菌发酵,后者是接种保加利亚乳杆菌等菌种发酵制作,两者98%以上含量均为生乳和乳粉。最健康、最本真的酸奶就是这两种,不过味道会很酸,味道并非所有人都能接受。

而风味发酵乳、风味酸乳则是添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬等配料,口感上会比发酵乳、酸乳好,但生乳和乳粉的含量不如发酵乳和酸乳,大概只有80%左右。

酸奶饮品属于垃圾食品吗,为什么酸奶是垃圾食品(4)

目前市面上的酸奶产品五花八门,名字更是让人眼花缭乱,如何才能选对健康的酸奶,可以把重点放在营养成分表上,健康的酸奶都有以下这几个标准。

如何健康地喝酸奶?

1、选择少添加的酸奶

最健康的酸奶是配料表里只有生乳或乳粉的,但并非所有人都能接受酸度较高的酸奶,那可以选择口感相对较好,但是配料添加较少的酸奶。同时部分宣称“低脂”“无糖”的酸奶也并非货真价实,可能添加了稀奶油、炼乳等配料,选择之前最后看一下营养成分表的几项重要指标。

酸奶饮品属于垃圾食品吗,为什么酸奶是垃圾食品(5)

2、酸奶可以“放暖”再喝

酸奶从冰箱拿出之后,其实是可以在室温环境放置2到4小时,待酸奶温度升高后再食用即可,但注意切勿放置太长时间,避免细菌繁殖食用后引起肠胃不适。

3、乳糖不耐受人群可选择酸奶代替牛奶

《中国居民膳食指南(2016)》建议我国居民每天摄入300克液态奶,但部分人群存在乳糖不耐受,可以选择酸奶作为牛奶的替代饮品,两者营养成分实际差别不大。

酸奶上了垃圾食品排行榜?先别慌,上榜的只是添加了过量糖类、奶油、炼乳等配料的酸奶饮料,并非真正健康的酸奶,依旧可以放心饮用酸奶。垃圾食品带来的负面影响是很大的,为了自己的健康着想,要远离这些垃圾食品。

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