“食材总是细心甄选，美食=少量食材 大量的水；奶粉总是千挑万选，牛奶=一份奶粉 六份的水”，这是某明星代言的净水器广告，也引发了广大网友对饮用水质量的重视。作为日常生活中最常见的三种饮用水（自来水、纯净水、矿泉水），它们之间有什么区别吗？哪一个更适合长期饮用呢？这实在是值得探讨的一个健康话题。
这三种水的定义
自来水是指通过自来水厂生产且符合相应标准的供生产、生活使用的水，主要来自江河湖泊、地下水及地表水等。纯净水是指不含任何矿物质、添加剂及其他各类杂质的水。矿泉水指的是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的含有一定量矿物质的水。
这三种水有什么区别？
1）矿物质含量区别，矿泉水优势最大
从上述3种水定义来看，3者最大区别之一是矿物质含量，矿泉水含有更高的矿物质，自来水矿物质含量相对较低，而纯净水几乎不含矿物质。
湖南省卫生监督所通过比较长期饮用天然矿泉水的人群和未饮用矿泉水人群（其他条件近似）的健康状况后发现：发现长期饮用矿泉水人群的生长发育状况、人均预期寿命、平均死亡年龄、总患病率及医疗费用开支等相关指标均明显优于未长期饮用矿泉水人群。
我国第三军医大学及重庆大学等高校学者通过比较长期饮用纯净水和自来水（煮沸并冷却）的老鼠体内的微量元素含量后发现，长期饮用纯净水的老鼠体内的镁元素含量明显低于饮用自来水的老鼠。镁是人体内重要的微量元素，参与人体内许多重要的生物反应。近年来，国内外多个研究证实镁与人体脑血管疾病有相关性（如高血压、动脉粥样硬化、缺血性心脏病、急性心肌梗死等）。山东省济南卫生防疫站的调查研究也证实，长期饮用矿泉水的人群心脑血管疾病的死亡率明显低于未长期饮用矿泉水的人群。另外, 镁也是骨矿物质形成所必不可少的。
2）日常生活中长期饮用水，烧开自来水喝最受欢迎
国人长期养成了喝热水的习惯，最爱就是凉白开，或者白开水泡茶，是我们祖先遗留下来的传统生活方式，很难改变。
另外，我国的自来水普遍采用氯消毒，把水烧开，可以消除这种氯的气味。
家里有老人、儿童、孕妇或慢性病患者的，喝烧开的自来水更加放心，如果当地水源有污染，烧开其实是一个*菌和消毒的过程，经济便捷。
3）办公场所纯净水最便捷
纯净水同矿泉水最大的不同是水源地，前者的水源是自来水，而后者的水源是地下矿水。在办公场所，如果提供矿泉水，成本开支无疑非常高，非一般公司能承受。
纯净水的缺点就是安全不可控，目前市面上的桶装水是大部分纯净水，饮水机和水桶的二次污染问题值得关注。
总之，水是生命之源，无论怎么重视都不为过，我们在保证每日八杯水的同时，要因地制宜，选择适合自己的水，居家过日子，对大部分人而言，取过滤的家用自来水烧开后饮用，可能还是最好的选择。
参考文献
[1] 长期饮用纯净水、净化水、自来水的大鼠血清矿物元素水平比较.第三军医大学学报.2001
[2]长期饮用矿泉水与心血管病死亡率的关系初探.中国公共卫生.1994
作者简介：方健
2003年获执业医师资格证书，2012年获卫生部临床药师培训岗位证书。现为三甲医院副主任药师，临床药师。
社会任职：广东省药理学会合理用药委员会委员；广东省药学会科普委员会委员。
头条号 药师方健，青云计划获奖者，优质健康领域创作者。
