萝卜焖牛腩做法如下
材料：白萝卜一斤、牛腩一斤。
配料：八角三粒，黄豆、茴香、生姜适量。
作法：
1、牛腩洗净后切块，水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右，捞出沥水；
2、然后砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆一同放入煲中，用大火烧开后再用小火煨一个半小时；
3、把萝卜洗净切成块状，待一个多小时之后，牛腩有些酥软了再放入萝卜，再煨半小时左右，加入盐调味，即可装盘出锅。
萝卜焖牛腩是一道很有营养的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 牛腩 500克
- 白萝卜 1个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 牛腩切成块状，用开水焯水至变色，撇去浮沫，捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成大块状备用。
3. 锅中倒油，爆香姜片和葱段，加入焯过水的牛腩块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒和酱油，调味后翻炒均匀。
5. 加入冰糖，翻炒至糖溶化，再加入白萝卜块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，待水烧开后，转小火焖煮1个半小时至牛肉软烂，白萝卜入味。
7. 最后加盐调味，出锅装盘即可。
萝卜焖牛腩是一道色香味俱佳的家常美食，不仅可以增加营养，还有助于补充体力。
