萝卜焖牛腩是一道经典的家常菜，下面是一个简单易学的做法。
所需材料：
牛腩：500克
萝卜：适量
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
八角、桂皮、香叶：适量
清水：适量
制作步骤：
牛腩切块，萝卜去皮切大块，葱姜蒜切末备用；
牛腩块焯水后捞出，洗净血沫备用；
热锅冷油，放入八角、桂皮、香叶爆香，倒入葱姜蒜末炒香；
放入牛腩块翻炒至表面微焦黄；
加入适量的料酒，生抽、老抽、糖、盐和足量的清水，加盖焖煮30分钟；
加入萝卜块继续焖煮30分钟至牛腩和萝卜变软烂；
检查口味，充分搅拌均匀，让牛腩和萝卜均匀地吸收汤汁，出锅前再煮约5分钟。
萝卜焖牛腩最好用砂锅煲，这样可以更好的焖煮，让牛腩更加柔软入味。除了萝卜，也可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜。食欲偏重的可以加入干辣椒增大口感。
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1.准备食材：牛腩肉600克，大萝卜200克，里脊肉100克，洋葱2个，蒜头2瓣，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，葱花2勺，盐1勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺。
2.热锅，放入适量油，把肉片放入锅中，煸炒至变色，盛出备用。
3.把萝卜切成片，洋葱切成丁，蒜头切成末。
4.锅中放入适量油，放入洋葱和蒜末，爆香后放入萝卜片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀，放入刚才煸炒的牛腩肉，翻炒均匀。
5.加入适量水，盖上锅盖，转小火焖约35-45分钟，把火调小，加入葱花，再把火调大，收汁即可。
