第1步.猪肝不要选择过夜的,要新鲜的~ 切块放水里泡,更有利于泡净血水, 加柠檬放锅里一起煮,熟了后一小块的撕,要清理干净猪肝里的毛细血管~ 之后放入烘干机里,低温烘干, 也可以用锅小火炒,或者烤箱, 我个人认为比较上火,所以用的烘干机, 低温烘干5个小时左右,放入破壁机里打成粉,过晒一遍,就是细滑细滑的了~ 有些宝宝不喜欢猪肝,添加的时候少量放是发现不了的~
猪肝粉做法:把猪肝加姜片煮熟,用凉水洗一洗,切薄片,然后再切成小丁(越小越好)。
锅里不放油,放进去炒,小火慢炒,炒干一点水分以后,取出来,用料理机把它打碎。再放入锅中小火慢炒,炒到你认为比较干了(用手试一下),再放入料理机中继续打磨,然后过筛,把比较大的颗粒继续打磨,直到都打成跟面粉一样细的粉状就可以了