主料:猪肝150克，青菜半斤
辅料:姜适量，生粉适量，枸杞适量
调料:盐适量。
做法:
1、猪肝用料洒和清水浸泡，去毒去腥。
2、然后洗干净切片，用油，盐、生粉，生抽腌制10分钟后烧开水快速氽烫一下，捞出沥干水分。
3、菠菜洗净切断，同样汆烫沥干水分，可以去掉涩味。
4、锅中放入清水和姜片，烧开后放入猪肝和枸杞，煮8分熟加入菠菜即可，这样煮的猪肝嫩滑不会老。
食材清单
番茄1个，猪肝3两，白糖适量，生粉适量，油适量，生抽适量，盐适量，蒜未适量，姜丝适量，小白菜少量
做法步骤：
1，准备食材。
2，切片猪肝用盐、生抽、生粉、油、姜丝搅拌好，腌十分钟。
3，起油锅，爆香蒜末，倒入番茄块翻炒，加适量白糖，焖出番茄红汁。
4，加三饭碗清水煮开。
5，放入几片小白菜和腌好的猪肝片同煮滚，尝味，加少量盐调味。
6，出锅装入汤碗，洒入葱花即成。
