炒菜时眼镜上落下许多油迹 如何擦拭,长期炒菜被油溅到的印记怎么去除

首页 > 时尚 > 作者:YD1662025-04-30 02:40:19

炒菜时眼镜上落下许多油迹 如何擦拭,长期炒菜被油溅到的印记怎么去除(1)

把洗洁精滴在眼镜上,在直接用水冲洗,可重复多次。如果不行,把洗洁精滴在眼镜布上,用水湿润一下,擦拭后用水冲干净,再用另一块擦干。也可以去眼镜店里清洗。

为了预防炒菜时注意:

1 开大油烟机

2 别等油锅太热时就下菜

3 菜下油锅时马上盖盖,等油烟过了在开锅。

 

 

常年做菜老手。

很简单,找到问题的根源,油溅出来的原因是锅内有水(水滴),水滴和油混合,水比油密度大,在油下方(但是不确定高温下又没有例外情况,欢迎指正),水加热烧开了,变成气体,水从液态变成气态体积要增大为原来的1000多倍,体积急剧膨胀,油就被这些气体加速给“扔出来”了。

解决办法很简单,

1炒菜(放油)之前锅必须是干燥的。刷锅的正确步骤:刷完锅,先放炉子上开火,把锅里的水烧干。

2放油以后,就尽量不要带入水了,包括手上的水珠都不要落进去,菜也是,洗完的菜不要带太多水,尽量甩干、晾干、沥干(不一定全干,去掉大部分水即可)。但是一般炒菜,放的油不多,突然加大量的水(比如一碗水),是不会引起油溅飞的,因为整体问题突然降低很多了,不可能一碗水倒进去全部加热成气体。

3强烈建议你,用个长勺子,那种50cm-60cm的厨师用勺,超好用。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.