石香菜要过水吗,石香菜怎么才能存放到冬天吃

石香菜是否需要过水取决于具体情况。如果石香菜直接采摘自海中，那么强烈建议过水，因为其可能带有海水、沙子或其他杂质。先用清水快速冲洗一遍，去除表面杂质，再浸泡在清水中10-15分钟，期间可以轻轻揉搓，帮助去除残留的盐分和杂质。过水后的石香菜口感更清爽脆嫩，食用更安全卫生。