做面包不放酵母可以嘛 酵母有咩用,做面包不放酵母可以发起来吗

不可以，酵母是发酵的关键因素，面粉和水的混合物中没有酵母是不会发生发酵的。

2、酵母可以将淀粉质分解成糖分，从而使面团升发，并且让面包有松软的口感。

3、同时，如果面团中含有过多的酵母，会因为温度过高或时间过长导致过度发酵，从而影响口感和品质。

做面包不放酵母是不可以的，酵母的作用是让面团蓬松，口感松软，如果说你不放酵母的话，那面包做出来很硬。，根本就没办法下口咬啊！