答:蒜蓉粉丝的蒜做法:
1.粉丝用开水煮到八成熟。
2.一头半的蒜,挤成蒜泥。调汁:用蚝油、生抽、醋、盐、鸡精放在一起,调和好。 锅里下油,烧热,小火炒一半的蒜。 加入调好的汁,盛出。 再加入剩下的生蒜,一碗比较好吃的蒜蓉汁就调成了。
4.准备锡纸盘一个,下面铺好洋葱。
5.将泡好的粉丝放在洋葱上面。
6.将蒜蓉汁倒在粉丝上面。
7.用锡纸封好,然后放在烤锅里或者烤箱。
8.加热7分钟,即可出锅。打开锡纸后,满满的蒜香。
先把蒜拨好捣碎,然后炸蒜油。
把切好的蒜末、小米辣椒末放进碗里,加入海鲜酱油,蚝油,鸡精!酱油和海鲜酱油多放一些,再把烧开的色拉油倒入碗里,翻滚几下,炸出香味。