1、主料：四季豆半斤、牛肉适量、蒜头两掰、盐适量。
2、四季豆洗净摘段。
3、牛肉切丝，蒜头两个拍散。
4、锅里热油，加入蒜头炒香。
5、加入牛肉快速翻炒。
6、牛肉七八分熟时盛出。
7、锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。
8、四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。
9、烧至四季豆熟时即可。
主料:
四季豆300g
辅料:
五花肉200g
葱1段
姜1块
蒜半头
麻椒10个
干辣椒4个
盐1勺
糖半勺
酱油1勺
步骤 :
1· 干辣椒切小块，肉切成丁，葱切葱花，姜切丝，蒜切末备用
2· 四季豆去筋掰成小段，洗净后控干水分
3· 平底锅中放油，放入四季豆小火煸熟
4· 煸炒到四季豆变软变色断生微焦就差不多了，可以尝一下试试，一定要煸熟
5· 热锅凉油，油热放姜丝
6· 放肉末煸炒出香味
7· 放干辣椒、麻椒
8· 放入葱蒜
9· 加酱油、白糖、盐翻炒
10· 放入煸好的四季豆
11· 翻炒均匀
12· 出锅
