面粉 500克，
酵母 6克，
食用油 适量，
食盐 1小勺，
十三香 5克，
接下来我们开始和面，500克的面粉加6克酵母粉，加适量水，揉成面团 ，发酵2倍大后揉面排出面内气体！再来准备油酥，取一个空碗到入适量食用油，倒入准备好的食盐加十三香搅拌均匀备用！
然后取一块面团擀成长方形，均匀的涂上油酥，切记，油酥上再撒上一层薄薄的面粉，这样做出的油卷馍油就不会流出来了！从下往上卷好后，再切成大小差不多的剂子，用筷子从中间按压一下，一只手往里扭，一只手往外扭，把两头捏在一起就可以啦！捏好的花卷二次发酵10分钟上锅蒸30分钟！美味的油卷馍就可以出锅了！
做馒头，油卷首先得选有劲道的面，可以用酵母发面，等45分钟，或一个小时面就发至两倍大，然后揉面排气，做成馒头，或是油卷，做油卷时先把揉好的面擀成稍薄的片，上面摸上油酥，撒上盐，十三香，然后慢慢卷起来，再分成一个一个的油卷，稍等片刻，等水开了就能蒸了，蒸半个小时，热腾腾的馒头，油卷就蒸好了。
