卤羊肉块的家常做法,羊肉卤的做法最正宗的做法

首先把羊肉洗干净泡去血水，切块，用开水把羊肉淖一下，捞出放入凉水中泡凉，锅中放油炸葱花，蒜片，加入羊肉翻炒至黄，加入水盐，红油，米酒，卤料包，大火烧开小火慢炖五十分钟就好。

1、羊肉泡2小时左右，泡出血水，洗净。

2、羊肉块加姜片黄酒焯水 。

3、捞出，洗净后控干水份。

4、放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。

5、加适量水，烧开后倒入煲汤中，大火5分钟转最小火煲一个半小时。 

6、加入胡椒粉，鸡精，盐，香菜，蒜汁调味即可