看个人口味，我比较喜欢清炖
材料：排骨600克，红萝卜，玉米各2个，荸荠15个，
调味料：盐
作法：1排骨热水过一遍，待用。
2红萝卜，玉米，荸荠洗净切成小段。
3煲中放水2/3烧开后，放入所有材料，大火煮滚后，改小火
此汤养肺，对气管咽，除痰有功效。
各有各的特色，要看个人口味，不过个人认为红烧的更入味
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