先将冷冻螃蟹解冻并清洗干净，备好葱姜蒜和辣椒等调料。
热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入螃蟹煸炒至变色，加入盐、生抽、料酒等调味料翻炒均匀，最后加入适量热水烧开，再用大火收汁即可。这样做出来的爆炒冷冻螃蟹鲜嫩可口，味道十分美味。
锅中放油，生姜葱蒜泥倒入切好的冷冻螃蟹，高温爆炒放料酒，生抽，醋，糖，盐。即可
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