用料
牛肉250克，西红柿400克，姜1片，葱段适量，八角1个，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量
做法

1/9 准备好食材，牛肉切大块，西红柿洗净切大块，姜切片。

2/9 锅中添适量水烧开后放入牛肉焯去血水，捞出过凉水冲洗干净，沥干水份。

3/9 另起锅放少量油烧热后放入葱姜爆香。

4/9 放入牛肉翻炒几下。

5/9 倒入生抽和料酒，再滴几滴醋翻炒均匀。

6/9 把牛肉倒入高压锅胆内，放入西红柿。

7/9 添水和食材一平，放入八角。

8/9 盖上锅盖，按肉类键二十五分钟左右，到时间了最好等高压锅自己泄压后再揭盖。

9/9 调入盐和鸡精后装入汤碗中，撒香菜即可。
首先先把家里剩的牛肉 下锅 焯水 去血沫 然后水开后 把牛肉捞出来 把血沫捞干净。然后可以把汤留着
第二步我们需要拿出疫情解封前一天买的西红柿 我们给他划一个十字刀 然后倒入滚烫的热水 这步是方便我们去皮 去皮了的西红柿更容易炒出汤汁 我们把西红柿直接给他切成小块
第三步 我们拿切好的西红柿 下入油锅 我们给他翻炒一下 炒出汤汁
第四步 我们拿好之前准备的牛肉汤 然后倒入西红柿中 然后加牛肉 加一勺盐 一勺味精 一点点鸡精 然后在放少许酱油耗油调味 最后我们直接转小火 慢炖七七四十九小时。我们热乎乎的番茄牛肉汤就可以出锅了。
