芋头紫色的好还是白色的好,芋头为什么有白的有紫色的

芋头紫色的好。紫色的是正宗的荔浦芋头。

荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋头切开之后一般是白色的，并不会有花纹。

荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋头吃起来口感软糯，相对来说香味没有那么浓郁。