白色的芋头是一种叫做白芋头（又称白薯芋头）的植物。它是一种根茎类蔬菜，是薯蓣科植物白薯的一个品种，也是一种常见的食用植物。
白芋头的外形类似于土豆，但是它的表皮是白色的，内部是黄色或淡黄色的。它的口感细腻，味道清甜，富含淀粉和纤维素，营养价值较高。白芋头可以烹饪成多种美食，例如蒸、煮、炒、炸等，也可以制作成甜品、糕点等。
需要注意的是，白芋头的口感比较柔软，容易烂熟，烹饪时需要控制好时间和火候。同时，白芋头中含有一种叫做草酸的物质，如果食用过量可能会对人体造成不良影响，因此在烹饪过程中需要充分煮熟。
白色的芋头不是荔浦芋头，是一般的芋头。
