熬羊汤羊油啥时候放,熬羊汤羊油可以二次熬汤吗

熬羊汤，羊油。在。羊汤开锅以后就可以。这时放进的羊油能迅速的融化。漂浮在汤上。能锁住羊肉汤的香味儿，让羊肉熟的更快。更加软烂。

炖羊肉汤羊油一般在炖好后开锅十分钟之内加入的。羊肉汤在煮之前可以先将羊肉焯一下水，或者是将羊肉使用柠檬水或者是料酒浸泡一段时间，这样可以帮助羊肉去除一部分膻味。

为了使得羊肉汤不至于太油腻，可以在里面加入白菜、莲藕或者是胡萝卜，吸收多余的油脂，再加入葱花或者是香菜丰富口味。