主料
粉皮1张
猪肉(肥瘦)100克
土豆8个
辅料
姜片2克，食用油2勺，蒜4个，葱2克，花椒2克， 八角2克，香叶2克，料酒半勺，生抽半勺 老抽半勺，盐3克
1，猪肉切成块，土豆去皮，葱姜蒜，花椒，八角，香叶
2，猪肉里面放料酒生抽腌制一下，土豆切棱块，蒜拍碎，葱姜切好，粉皮准备好
3，放油烧热，花椒八角，香叶蒜姜炝锅
4，放猪肉翻炒
5，放入葱花翻炒
6，加入老抽，上色
7，倒入土豆，翻炒2分钟，
8，加入开水没过土豆，加盐，炖10分钟左右
9，土豆差不7-8分熟放入粉皮，3-5分钟左右，炖至粉皮软滑，
10，出锅撒点葱花，
食材
粉皮200g，猪肉末100g，香葱3根，盐少许，油少许，鸡精少许
方法
1粉皮、香葱、猪肉切好备用。
2锅里放清水烧开下入猪肉。
3放入适量的食用盐调味。
4放入适量的鸡精粉调味。
5开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮。
6再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成出锅装盘
