增城区职业技术学校和花都理工职业学校是否处于同一梯度，需要考虑多个因素，如学校的综合实力、办学水平、师资力量、教学设施、学生就业情况等。
一般来说，可以通过以下几个方面来比较两所学校：
1. 学校声誉和排名：了解学校在当地教育界的声誉和排名情况，可以参考相关的教育评价机构或媒体的评价。
2. 专业设置和特色：比较两所学校的专业设置，看是否有各自的特色和优势专业。
3. 师资力量：了解学校的教师队伍，包括教师的学历、职称、教学经验等。
4. 教学设施和实践条件：考察学校的教学设施和实践条件，如实验室、实训室、图书馆等。
5. 学生就业情况：了解学校毕业生的就业情况，包括就业率、就业质量等。
综合考虑以上因素，可以对两所学校进行大致的比较和评估。然而，最终的判断还需根据个人的具体需求和偏好来决定。如果你对这两所学校感兴趣，建议你进一步了解它们的详细信息，可以通过以下方式：
1. 访问学校的官方网站，了解学校的历史、办学理念、专业设置、师资力量、教学设施等方面的情况。
2. 咨询在校学生或毕业生，了解他们的学习和生活体验。
3. 参考教育评价机构或媒体对学校的评价和排名。
4. 实地考察学校，感受学校的氛围和教学环境。
通过以上方式，你可以更全面地了解两所学校，并根据自己的情况做出合适的选择。同时，还可以考虑其他因素，如学校的地理位置、学费等，以便做出最适合自己的决策。
