食材用料：绿豆100克，银耳20克，枸杞20克，冰糖10克，水适量
做法：
1.将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜
2.将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水
3.摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净
4.煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟
5.放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火
6.放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用
绿豆银耳汤是夏季的一道清凉甜汤，有解暑的作用。以下是绿豆银耳汤的做法：
所需食材：
- 绿豆 50 克
- 银耳 25 克
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将绿豆浸泡在清水中约1个小时，然后用清水冲洗干净。
2. 将银耳泡发至软化，去除杂质。
3. 在炖盅或锅中加入清水，放入绿豆和泡软的银耳。
4. 放入适量的冰糖，根据个人口味添加适量糖或者不加糖。
5. 将炖盅或锅放入加热板或火炉上用中火煮沸，然后改用小火慢慢炖煮，时间约为1小时左右，直至绿豆熟烂，银耳软烂。
6. 最后根据口味加入少许盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：绿豆银耳汤煮的时间过久会影响银耳口感，同时注意绿豆加水量要控制好，避免煮成稀泥状。
