腊猪腿炖白菜好吃，猪肉白菜一直是绝配，因为猪油大，比较香，用白菜炖，可以很好的中和猪肉的香味，白菜可以很好的吸收，这样白菜特别好吃，当然也可以放藕片芹菜等等
食材：腊猪脚肉1250克，干土豆250克
做法：
1.将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水漂洗干净，去掉碎骨末；
2.将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
3.将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放入调料，再用文火煮15分钟
4.当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
