谢邀我来回答此问题，腊猪脚炖什么好吃呢是有的。腊猪脚搭配白萝卜这样简单炖上一锅，清淡不油很适合老人孩子或者女性朋友吃。根据个人的口味也可以和莲藕，海带搭配。
腊猪蹄炖笋干
材料：腊猪蹄、生姜、干笋
做法步骤：
1.首先将干笋泡发、生姜洗净切成姜末
2.锅中烧水，烧开后将切好的腊猪蹄放进去煮5分钟后捞出来，用清水冲洗干净
3.将泡发的干笋、清洗过后的腊猪蹄和切好的姜末全部放进砂锅中，加入数量的清水，然后盖上锅盖，大火烧至沸腾，然后调至小火慢慢煮炖两个小时左右
4.两个小时后，开盖放适量的食盐，再盖上盖子小火炖十分钟即可
