主料
腊猪蹄1个
辅料
料酒1勺
1. 将腊猪蹄提前浸泡两小时，去除盐味。
2. 起锅烧水，将猪蹄放入，水烧开后，倒入料酒。
3. 将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净，放入电压力锅内胆。
4. 加水没过猪蹄，电压力锅炖半小时。
5. 半小时后捞出，软糯的炖腊猪蹄就做好了。
用料：百合200克，腊猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、腊猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、腊猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
