1食材备用，
2锅中加入油烧热，放入笋块炸至金黄色，捞出控油。
3将牛肉和笋块一同放入砂锅中，加入奶汤、姜片、料酒炖至肉软烂加盐，加入白糖、味精、胡椒粉调味，撒入豆苗即可
只要五分钟，出锅肉烂味浓。
第一步：把牛肉清洗干净切成块。
锅中烧水，水开后，把牛腩放入，加适量的料酒去腥，
把牛腩焯水一遍，去除牛腩里的血污。
5分钟后把牛腩捞出来，用清水清洗掉浮沫，控水备用。
第二步：热锅烧油，油热后把牛肉放入，炒出香味。
牛腩炒至变色，加适量的生抽调味。
翻炒均匀后，把牛腩倒入高压锅中，加适量的味极鲜，
少许胡椒粉，加一勺白砂糖提鲜，大蒜片，姜片，
料酒（或者黄酒）
盖上锅盖，按牛肉键，上气后5五分钟，拔掉电源，压力锅排气
这时候牛肉已经软烂了。
第三步：热锅烧油，加入大蒜，葱段爆香，
爆香后把牛腩倒入。
大火翻炒，炒出油后，加入胡萝卜，加清水，
大火煮开后，转小火炖2
