虾尾麻辣做法重庆,麻辣炒虾尾正宗做法

首页 > 时尚 > 作者:YD1662025-05-31 15:49:44

虾尾麻辣做法重庆,麻辣炒虾尾正宗做法(1)

准备食材

小龙虾洗干净过水焯干净

放入佐料爆香出香味

放入豆瓣酱

倒入处理好的小龙虾进行翻炒

倒入啤酒生抽小火5-8分钟

再放入切成小粒的青辣椒

盛盘出锅

1、先把小龙虾去冰洗净,锅内烧水,水开后下入龙虾尾,水再次烧开捞出龙虾尾,过凉水透净,沥干水份备用。

2、锅刷净,加入适量食用油烧热,加入一勺豆瓣酱,辣椒,蒜片,姜片,花椒,麻椒,香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒。

3、翻炒几下后加入一瓶啤酒,少许耗油,白糖,生抽,盐盖盖少干汤汁。

4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精,香菜关火盛出即可。

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