1、食材：猪腰2个、料酒1小勺、生姜适量、香葱适量、盐1小勺、味精少许、香油少量。
2、猪腰在猪肉店请师傅处理干净后，回家先用水彻底冲洗干净，如果猪腰上还留有白色的膜，一定要全部去掉，然后放入大碗中，加入适量水，水面要超过腰片，浸泡出血水，中间要一直换水，最好浸泡至腰片略有发白。
3、把浸泡好的腰片尽量控干水分，放入碗中，加入1小勺料酒，用手抓匀。
4、生姜切片，香葱摘去根部，掐去黄叶，洗净待用。
5、汤锅中放入适量水，加入姜片后烧开。
6、把腰片取出，略微控干后放入汤锅中。
7、大火煮开后转中火1分钟，关火后将腰片汤倒入大碗中，分别加入1小勺盐和少许味精调味，再淋入少量香油，并撒上一些葱花就可以了。
猪腰子是一道传统的汤料，有助于滋补肾脏和提高身体的营养价值。下面是一种常见的猪腰子烧汤的做法：
材料：
- 猪腰子：2个
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将猪腰子放入开水中焯水，加入一些料酒煮沸，以去腥。
2. 捞出焯水后，将猪腰子切成薄片。你可以选择直接切薄片，也可以先切成两半，然后再切片。
3. 烧热适量的水，在水中加入姜片和枸杞，然后将切好的猪腰子放入水中。
4. 慢慢煮沸，撇去浮沫，然后转小火煮约20分钟，直到猪腰熟软。
5. 加入适量的盐，根据个人口味调整。继续煮沸1-2分钟，让盐和汤汁充分混合。
6. 最后，可以根据个人喜好撒些香菜作为 garnish 装饰在汤上。
经过以上步骤，一道美味的猪腰子汤就做好了。如果你想要增加汤的味道，可以加入其他蔬菜或调味料。记住，猪腰子烧汤需要耐心和细致的处理，以确保猪腰子熟透和汤的口感好。
