1、腐竹和香菇提前泡开，五花肉切成片，红辣椒切成条备用。
2、豆腐切成小块，放入锅内煎至四面金黄盛出备用。
3、锅内重新热油，放入五花肉，小火慢煎，将五花肉的油分煎出来后，倒入腐竹，香菇翻炒，再加入豆腐，淋入酱油和少量水，焖5分钟。
4、开盖后，放入红辣椒和葱，翻炒均匀即可出锅。
腐竹炒青菜，炒肉丝，炒山药都好吃，腐竹不能油焖豆腐
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