导读：
春种一粒粟，秋收万颗籽。到了秋天，又是一年一度挖红薯正当时，对于山里人来讲，红薯永远是一个绕不开的话题，尤其是在饥荒年代，那可是救命粮。在我的印象中记得很清楚，当年家里的米不够，每次煮饭都会放几个红薯进去一起煮，这样才填饱肚子，有时候实在没得吃，就直接把红薯切成片，然后拿来炒红薯吃。
每年这个时候，地里的红薯基本已经成熟，就等着人们开挖就行了。作为大家都比较熟悉不过的食物，哪里的红薯最好吃呢？经评比这8个地方上榜，建议了解。
一、福建
福建的红薯，主要分布在三个地方，龙岩、福州、三明，其代表的红薯有宜和雪薯、长乐蕃薯、清流雪薯。其中最具代表的就是长乐蕃薯，番薯薯块呈纺锤形，大小均匀，光滑美观，商品薯率高；肉质细腻，纤维少，口感面、香、甜，吃起来特别爽口。
二、四川
四川人也特别喜欢种红薯，其中比较经典的品种有，安居红苕、金堂紫薯，以及西充的黄心苕，单就价格来看，紫薯的价格是远高于其它颜色的，而且它薯肉颜色均匀，淀粉含量高，吃在嘴里回味香甜，颇受人们的欢迎。
三、广东
在广东红薯同样也是深受大家的欢迎，比较有代表的分别是潮阳姜薯、苏村番薯、八乡山番薯以及下六番薯和五华红薯，这其中八乡山番薯深受梅州人的喜爱，它的外形美观，颜色亮丽，肉质松软，口感清甜。尤其是适合蒸着吃。
