步骤/方式1
腐竹用温水浸软后洗净。
步骤/方式2
香菇洗净切片。
步骤/方式3
五花肉切条。
步骤/方式4
姜、蒜切末。
步骤/方式5
锅烧热放入五花肉煸炒出油，加姜蒜末炒香、加料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀。
步骤/方式6
加香菇翻炒片刻。
步骤/方式7
加腐竹翻炒均匀，再加半碗水烧开。
步骤/方式8
调中小火焖煮七八分钟，加糖调味出锅。
步骤/方式1
60克干香菇，用冷水浸泡充分泡发，切去根部。
步骤/方式2
60克干腐竹提前泡发备用
步骤/方式3
35克木耳用冷水泡发，清洗干净撕成小朵
步骤/方式4
180克五花肉切成薄片备用
步骤/方式5
炒锅里加适量食用油，加入肥一些的五花肉煸炒至金黄
步骤/方式6
再加入瘦五花肉煸炒变色
步骤/方式7
加入适量香葱和生姜丝翻炒
步骤/方式8
烹入1勺生抽和1勺老抽，继续翻炒一分钟
步骤/方式9
加入香菇
步骤/方式10
加入腐竹
步骤/方式11
翻炒均匀后加入6克蒸鱼豉油
步骤/方式12
加入5克料酒
步骤/方式13
再加入木耳
步骤/方式14
所有食材翻炒均匀
步骤/方式15
倒入适量的温水
步骤/方式16
加入适量食盐
步骤/方式17
一小勺白糖提鲜
步骤/方式18
盖盖焖至汤汁浓稠，即可成盘。
步骤/方式19
成品
