一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
用料
龙口粉丝 2小把，虾 21只，大蒜头 一个，油 适量，葱花 适量，生抽 3勺，干辣椒 6个，白糖 1小勺，盐 1小勺，花椒 20粒，生姜 4片
做法
先把两小把粉丝用开水泡一下，在把虾洗干净处理一下，去虾线用剪刀把背部剪开用刀背轻轻剁几下这样虾可以放平些，所有的虾处理好了，粉丝也泡的差不多了，把粉丝平铺盘中再把一个个处理好的虾摆放好放旁边备用
大蒜生姜切成末，锅里加入油开小火加入花椒、干辣椒炒几下,等颜色微微变黄了就去掉花椒和干辣椒倒入蒜末生姜炒几下,在加入盐、白糖、生抽翻炒几下,之后再均匀的夹在铺好的虾上面,锅里加入水隔水上锅开始蒸、大火蒸20分钟，蒸虾的时候把葱切一下，蒸好了开锅盖撒上葱花在起锅烧油、油烧热浇在葱花上就可以了，出锅了！
